|
| జింజెర్ చికెన్ | |
కావలసిన పదార్థాలు:
కిలో చికెన్, ఒక చిన్న వెల్లుల్లి, తగినంత అల్లం, 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, 2 స్పూనుల కార్న్ఫ్లోర్ పేస్ట్, స్పూను సోయాసాస్, కొద్దిగా రెడ్ కలర్, 2 స్పూనుల అజినామోటో, 2 గరిటెల నూనె, కొద్దిగా మిరియాల పొడి, తగినంత ఉప్పు
తయారీ విధానం:
వెల్లుల్లి, అల్లం, పెద్ద ఉల్లి, కార్న్ఫ్లోర్ పేస్ట్, వెనిగర్, సోయాసాస్, రెడ్ కలర్ అన్నీ కలిపి ముద్దగా నూరాలి. ఆ తర్వాత చికెన్ ను బాగా శుభ్రం చేసి నూరిన ముద్దను, ఒక స్పూను అజినామోటా, ఉప్పు వేసి చికెన్కు పట్టించాలి. దీన్ని ఓ గంటసేపు మూతపెట్టి ఉంచాలి.
వెడల్పు పాత్రలో రెండు గరిటలు నూనె వేసి అది కాగిన తర్వాత ఒక ఉల్లిపాయ ముక్కలను, చికెన్ వేసి సన్నని సెగ మీద ఎర్రగా వేయించాలి. ఆ తర్వాత దానికి మిగిలిన అజినామోటా, మిరియాల పొడి చల్లి ముక్కలకు బాగా పట్టేట్లు కలుపుతూ వేయించి దించేయాలి.
ఆంధ్రప్రదేశ్, పెద్దాపురానికి చెందిన శ్రీమతి జీవీ జయమహా లక్ష్మి బీఎస్సీ, ఎమ్ఏ(హిందీ) చదువుకున్నారు. ప్రత్యేకమైన వంటలను తయారు చేయడం ఆమె ప్రధాన అభిరుచి. ప్రస్తుతం చెన్నైలోని విల్లివాక్కంలో నివశిస్తున్న ఆమె యాహూ తెలుగుతో సహా వివిధ ఛానళ్లలో తన విభిన్నమైన వంటకాలకు సంబంధించిన వివరాలను అందిస్తున్నారు.
| | (మూలం - వెబ్దునియా) |
| |
| | | |
|
|
|
|
|
| ధార్మిక కథనాలు - హిందూ ముస్లిం మత సామరస్యానికి పాటు పడిన కృషీ వలుడు, సిక్కు మత స్థాపకుడు... |
| |
|
|
|
|
 | | AP |
| | |
| |
|
|
|
|
|
| పెరటి వైద్యం - సాధారణంగా అందరి గృహాలలో తులసి కనిపిస్తుంది. అయితే తులసితో కలిగే లాభాల... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
